《敦煌夜宴》衍生節目懸泉客棧酒肆中的晚餐場景為主場景，以敦煌探索團團長汪涵、敦煌探索團實習生謝可寅、錢正昊、李浩源與敦煌有緣人（飛行嘉賓）在晚餐過程中輕松愉悅的談話為内容。在經歷了探窟時的初始驚豔，外出探索、拜訪“敦煌人”的深度體驗與了解后，在酒肆中，以邊吃邊聊（中間穿插遊戲互動）的方式來營造放松活潑的談話場，大家互相交流，用各自的視角去講述自己眼中的敦煌之美，去分享自己内心的感悟所得，去交集碰撞古今的聯系。